Hong Tan Cocktail

Épicure École de Bar - Twist

3 cl Eau de vie de riz

1 cl Saké

10 morceaux de pastèque fraiche

2cl Sirop de fraise

1cl Sirop de sucre maison 

3cl Jus de citron vert

Cette recette est un twist d'Epicure Ecole de Bar. Elle mets en avant le fruit frais rafraichissant et désaltérant de la pastèque.  Ce cocktail peut être sans alcool ou avec un mélange d'eau de vie et de saké afin d'équilibré gout et puissance. Il est possible aussi de remplacer 1cl de sirop de fraise et le sirop de sucre par 2cl sirop d'orgeat et un piment concassé. C'est le Tamtam !